異種金屬是指不同元素的金屬（如鋁、銅等）或從冶金性質，如物理性能、化學性能等有顯著差異的某些以相同基本金屬形成的合金（如碳鋼、不銹鋼等）。它們可以用作母材、填充金屬或焊縫金屬。

異種材料的焊接，是指兩種或兩種以上的不同材料（指化學成分、金相組織及性能等不同）在一定工藝條件下進行焊接加工的過程。在異種金屬的焊接中，較為常見的是異種鋼焊接，其次是異種有色金屬焊接和鋼與有色金屬的焊接。

從接頭形式看來也有三種基本情況，即兩種不同金屬母材的接頭，母材金屬相同而填充金屬不同的接頭（如用奧氏體焊接材料焊接中碳調質鋼的接頭等），以及復合金屬板的焊接接頭等。

異種材料的焊接是把不同的兩種金屬焊接在一起時，必定會產生一層性能和組織與母材不同的過渡層。由于異種金屬在元素性質、物理性能、化學性能等方而有顯著差異，與同種材料的焊接相比，異種材料的焊接無論從焊接機理和操作技術上都比同種材料要復雜得多。